Recomendaciones sobre calidad del aire para las fábricas de transformación de alimentos

El aumento en las renovaciones de aire puede ayudar a diluir y eliminar el número de microbios. Existen desafíos asociados con el aumento de las renovaciones de aire, estos desafíos se centran alrededor de cuántos renovaciones de aire son suficientes para su instalación. Esto se puede basar en un número de factores que incluyen: el tamaño de la planta de producción, el número de trabajadores dentro de la instalación e incluso los procesos internos que afectan a los niveles de partículas. Otro desafío es el equipo. A menudo, los sistemas de HVAC no están diseñados para lograr grandes niveles de renovación de aire así como una mejor eficacia de filtración. Cuando estas mejoras no están disponibles, la actualización del sistema puede ser llegar a ser cara. El uso de purificadores de aire HEPA móviles se puede utilizar para complementar el sistema de HVAC existente y conseguir las renovaciones de aire necesarias para su planta de procesamiento de alimentos.

Los aspectos fijos de la producción son las razones principales por las que los virus pueden propagarse más fácilmente dentro de las instalaciones. A menudo los diferentes procesos de producción pueden crear un exceso de partículas en el aire, lo que da a los virus las condiciones óptimas para sobrevivir más tiempo suspendidos. Para reducir este riesgo, la creación de zonas de aire limpio dentro del proceso de producción es clave. Mediante el uso de purificadores de aire e incluyendo en sus conductos cajones filtrantes, su instalación de procesamiento de carne puede crear áreas de flujo descendente positivo por encima de sus puestos de trabajo para mejorar la protección de sus trabajadores.