Una delle più grandi organizzazioni alimentari al dettaglio al mondo con migliaia di strutture globali e fortemente impegnata a mantenere la presenza locale, scelte alimentari sane e sostenibilità sia per il cibo che per l'ambiente.
I grandi e moderni negozi di alimentari fanno molto di più che vendere beni di prima necessità. È comune oggi offrire servizi di gastronomia ampliati, preparare cibi di rosticceria, frutti di mare a vapore e persino fornire ristoranti a servizio completo con bar e musica dal vivo. A causa delle offerte avanzate, gli operatori dei negozi di alimentari stanno scoprendo che i forni, le friggitrici e i congelatori aggiuntivi necessari per stare al passo con la domanda comportano un carico maggiore sulle loro apparecchiature HVAC esistenti. Un dirigente regionale della catena alimentare sapeva che gli economici rotoli di media plissettati tagliati su misura e gli economici filtri plissettati non erano più accettabili. Le costanti sostituzioni dei filtri, la pulizia dei coil e le strisce visibili di sporco sulle prese d'aria hanno dimostrato che il loro attuale programma di filtrazione doveva essere aggiornato. Mentre un cambiamento era indispensabile, era necessaria la certezza che i cambiamenti incorporati sarebbero stati eseguiti nel rispetto del budget e, soprattutto, che sarebbe stato mantenuto il massimo livello di sicurezza alimentare.
Il direttore regionale ha selezionato 50 negozi su 150 in una vasta area geografica per condurre un test di filtrazione esteso utilizzando il filtro plissettato Camfil 30/30® Dual 9 5-Star. La maggior parte dei 100 negozi nella regione utilizzava principalmente rotoli di media plissettati, tagliati su misura in loco e distesi su griglie espandibili. I negozi che non utilizzavano media in rotoli utilizzavano qualunque filtro plissettato di livello economico disponibile quel giorno per gli installatori. In entrambi i casi, il programma di sostituzione del filtro era trimestrale. Per il test, tutti i 150 negozi hanno installato nuovi filtri non utilizzati. Per determinare le prestazioni del filtro sono state utilizzate due caratteristiche di prestazione critiche: la condizione dei coil immediatamente a valle dei filtri e una valutazione della perdita di carico. Dopo aver esaminato le prestazioni di ciascun filtro, è stata condotta un'analisi finanziaria per determinare quale filtro forniva la massima qualità dell'aria al minor costo totale.
I risultati conclusivi hanno dimostrato che i negozi in cui sono installati i 30/30 Dual 9 di Camfil hanno dato prove sostanziali di una migliore qualità dell'aria interna. I negozi con il 30/30 Dual 9 hanno anche ridotto significativamente il loro costo annuale di filtrazione sia sulle spese dirette che indirette.
Le diverse caratteristiche prestazionali dei tre filtri sono diventate rapidamente evidenti analizzando la perdita di carico e la pulizia dei coil a valle.
I filtri plissettati economici hanno rapidamente guadagnato perdita di carico. I filtri di livello economico utilizzati da diversi negozi non sono stati testati direttamente durante questa valutazione poiché i test comparativi richiedono coerenza del prodotto, il che non è stato possibile, poiché le marche dei filtri variavano in base alla disponibilità. Tuttavia, una tipica curva di carico dell'intasamento di un filtro economico assomiglia quasi a una linea diagonale di 45 gradi. Ciò significa che c'è un consistente aumento della perdita di carico causata dallo sporco che limita il flusso d'aria, provocando un sovraccarico al sottile media filtrante. I coil a valle possono rimanere in qualche modo puliti dietro i filtri, il che non è un indicatore delle prestazioni del filtro. È dovuto al fatto che le unità sono affamate di aria. È richiesto un servizio di filtrazione regolare altrimenti la perdita di carico crescente farà intasare i filtri.
I media in rotoli plissettati tagliati su misura hanno mostrato prestazioni decisamente diverse. Nel corso di tre mesi, la perdita di carico è aumentata in maniera molto lieve, la curva è quasi una linea retta. In alcuni casi, i media scarsamente supportati sono crollati, e in altri, l'installazione affrettata ha lasciato grandi aperture causando un significativo bypass di aria sporca. Il supporto collassato e il bypass di aria sporca hanno lasciato i coil a valle notevolmente più sporchi, con un conseguente aumento dei costi energetici. In maniera più critica, l'aria sporca che bypassa i filtri danneggiati ha comportato un potenziale rischio per la sicurezza alimentare.
Il 30/30 Dual 9 di Camfil ha offerto prestazioni ottimali. Dual 9 ha prodotto la curva ideale per il carico di intasamento: un aumento molto lento ma graduale della perdita di carico fino alla fine della sua vita operativa di 12 mesi. Il media filtrante ad alta capacità e le pieghe a forma di U trattengono tre o quattro volte più sporco rispetto agli altri filtri mantenendo al tempo stesso una portata d'aria adeguata. La lunga vita operativa ha ridotto i costi di manutenzione, i fermi del negozio e ha ridotto i potenziali danni al tetto. La combinazione di una filtrazione superiore e di telai robusti resistenti all'acqua, ha impedito il bypass dell'aria lasciando i coil molto più puliti.
Oltre a migliorare la sicurezza alimentare, il 30/30 Dual 9 ha ridotto i costi totali di filtrazione mediamente del 41%
Il retro di un filtro usato può essere molto rivelatore. Idealmente, la parte a valle dovrebbe apparire pulita e quasi mantenere il suo aspetto originale. In caso contrario, la probabile spiegazione è che lo sporco che passa attraverso il media filtrante macchia la parte posteriore del media prima di dirigersi più a valle sui coil. Secondo il Dipartimento energetico, i coil sporchi possono aumentare del 30% i costi energetici legati all'HVAC. Al contrario, la parte anteriore di un filtro usato dovrebbe mostrare il carico di sporco uniformemente su tutta la superficie, anche in profondità all'interno delle pieghe.
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