Schützen Sie Ihre Lebensmittel & Gäste ⇒ die ideale Restaurant-Lüftung ✓ gut für die Gesundheit und gut für das Geschäft ✓ mehr Informationen!
Heutzutage gehen immer mehr Menschen auswärts essen. Sie bewerten auch ihre gesamte Kundenerfahrung bis ins kleinste Detail. Dieser große Kundenstrom bringt zwar mehr Umsatz, aber auch Gefahren für die Küche. Aus diesem Grund benötigen Restaurants ein sorgfältiges Luftmanagement für geschlossene Räume.
Eine geschäftige kommerzielle Küche weist andere Anforderungen auf als der Essbereich im „Vorderteil des Hauses“, der eher ein komfortables, ruhiges Ambiente erfordert. In der Küche wird eine effektive Restaurantbelüftung mit hohem Durchsatz verwendet, um die Hitze der Kochvorgänge abzuleiten und Rauch, Dampf und Ölnebel aufzufangen.
Diese Luft wird normalerweise in die Atmosphäre abgegeben. Die Ableitung einer solchen kontaminierten Luft durch Gebäude und die Abgabe an die Atmosphäre bringt verschiedene Risiken mit sich, einschließlich:
Kommerzielle Küchen sind stark belüftet, um Hitze, Rauch und Dampf abzuleiten. Eine sorgfältige Behandlung der Abluft und Luftzufuhr ist unerlässlich, um das Brandrisiko zu minimieren, Geruchsbelästigungen zu eliminieren und zahlenden Gästen eine saubere Luftqualität zu bieten.
Die beste Lösung, um die Risiken zu mindern, ist eine geeignete Kombination der Luftfilterung, die Öl und Fett bindet, Feinstaub sammelt und letztendlich die geruchsverursachenden Gase entfernt. Die Mengen an Öl, Fett, Partikeln und Geruch können in den Abgasanlagen einer Küche recht hoch sein. Nach einer erfolgreichen Installation müssen spezifische Wartungsverfahren eingehalten werden, um die fortlaufende Wirksamkeit zu gewährleisten.
Die gesamte Luft, die aus einer Küche und einem Restaurant abgeführt wird, muss wieder erneuert werden. Wird die Luft nicht richtig behandelt, kann die Austauschluft von außen Risiken für die Lebensmittelhygiene, Schäden an Innenausstattung und Einrichtungsgegenständen und selbstverständlich für das Wohlbefinden von Mitarbeitern und Gästen mit sich bringen. Das heißt, die zugeführte Luft muss ordentlich gefiltert werden, um eine hohe Innenluftqualität zu gewährleisten. Zum Schutz von Menschen ist es wichtig, dass der kleine Partikelteil PM1 wirksam mit ePM1 Filtern gefiltert wird, wie in ISO 16890 vorgeschrieben.
Kunden möchten in Restaurants speisen, die die Lebensmittelsicherheit und die Sauberkeit im Speisesaal kontrollieren. Eliminieren Sie Gerüche und Schwebstoffteilchen, die bei der Speisenzubereitung entstehen, und verringern Sie die Möglichkeit einer durch die Luft übertragenen Lebensmittelkontamination und Brandgefahr durch Öldämpfe in der Luft.
Gewerbliche Küchen verfügen über starke Belüftung, um Rauch, Fett und Dampf abzuleiten. Abluftfilterung wird verwendet, um das Risiko von Bränden in den Rohrleitungen zu verringern und Geruchsbelästigung zu verhindern.
Schützen Sie die Menschen, Prozesse, Produkte und Ausrüstungen, und halten Sie die Wartungs- und Energiekosten niedrig, indem Sie verhindern, dass sich die Lüftungsanlagen zusetzen.
Oft ist der Anschaffungspreis für Luftfilter oder Absauganlagen nur die Spitze des Eisbergs. Die wahren Kosten für Energie, Wartung und Entsorgung lauern unter der Oberfläche. Um eine auf lange Sicht wirtschaftliche Entscheidung zu treffen, empfiehlt sich eine gründliche Analyse der Kosten über die gesamte Lebenszeit.
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Ganz egal, welche Art von Lebensmittel hergestellt wird, saubere Luft ist ein wesentlicher Bestandteil des Endprodukts. Das Vorhandensein von Verunreinigungen in einer Lebensmittel- oder Getränkeabfüllanlage kann den Ruf eines Markennamens bedrohen, dessen Aufbau Jahre gedauert hat.
Fastfood-Ketten sind meist auf engem Raum in Gewerbegebieten oder Gebäuden zu finden, wo es insbesondere zu Problemen mit schadstoffhaltiger Geruchsbelästigung und Gasen kommt. Die Lüftungsanlagen sind häufig Ursache.
Combating the virus in the air. Maintaining a good level of hygiene and covering the mouth with a mask are good ways to stay protected but is this enough? Maintaining a hygienic and sanitary environment along with protection from those infected are vital as the virus thrives in contaminated conditions.
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