Fleischverarbeitung - minimieren Sie die Anzahl der Viren in der Luft

die Herausforderung

Im Rahmen der Pandemieprävention steht die Lüftungstechnik im Fokus. Aufgrund geringer oder fehlender Standards im Bereich der Fleischverarbeitung in Bezug auf die Belüftung, gibt es nur sehr wenige Richtlinien, welche Anforderungen an Luftqualität für diese Einrichtungen zu beachten sind. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass durch die zirkulierende Umluft, verbreitet über Kühlluftanlagen, sich schädliche Viren weiterverbreiten können. In Bereichen mit schlechter Belüftung können Viren bis zu 3 Stunden in der Luft aktiv bleiben. Daher benötigt der Produktionsbereich eine ausreichende Menge an Zuluft.  

Die für die Fleischverarbeitung erforderlichen Temperaturen von ca. 6-10° Celsius werden durch Umluftkühlung erzeugt. Die zirkulierende Umluft wird gekühlt und wieder dem Raum zugeführt. Diese Art von System wird häufig eingesetzt, um den Energieverbrauch zu senken, kann jedoch negative Auswirkungen haben, da ohne eine angemessene Filterung, in diesem Fall Viren, im gesamten Gebäude verbreitet werden können.

Während der Pandemie musste dieses System überdacht und ein ausgewogenes Hygienekonzept erarbeitet werden. Die Herausforderung für Camfil bestand darin, mit geringem Energieaufwand die Raumluft signifikant zu verbessern und so die Gesundheit der Mitarbeiter zu schützen und weiterhin bestes Qualitätsfleisch zu produzieren.

die Lösung

• CC6000 Luftreiniger, ausgestattet mit H14 HEPA-Filter (Reinraumstadard), frei stehend
• CC2000 Luftreiniger, ausgestattet mit H14 HEPA-Filter (Reinraumstadard), frei stehend und wandmontiert

Neben den in der Pandemie erforderlichen Hygienemassnahmen, wie Mund-Nasen-Schutz, Mindestabstände, Trennwände in der Produktion und einer erhöhten Kontroll-Frequenz, wollte sich das Unternehmen auf die Verbesserung der Raumluftqualität konzentrieren, um den Schutz der Mitarbeiter zu erhöhen.  Fleischverarbeitungs-Unternehmen benötigen Filterlösungen, die die Belastungen in den Produktionsräumen auf ein Minimum reduzieren und die Partikelkonzentration und Kontamination durch Viren wirksam, entsprechend den Vorgaben, verringern. Der Grund dafür ist, dass Viren durch Partikel in der Luft verbreitet werden. Durch die Entfernung von Partikeln in der Luft wird das Risiko geringer.