減少食品包裝中的微生物量與COVID-19
降低食品和飲料設施的風險
在包裝期間，食品會受到微生物污染，導致黴菌或細菌的繁殖，損害其衛生外觀並縮短保質期。在此情況下，食品可能會提前變質，因不合規性而引起的商品召回會上升，嚴重限制產品的正常銷售。該情況會進一步導致利潤率下降、高昂的成本和不必要的費用，並且可能損害品牌聲譽。在食品包裝區域內進行充分的空氣過濾可以減少微生物污染物。
Food2Train的目標是確保其產品具有最佳衛生特性，從而延長貨架期。藉此動機，Food2Train從工廠開始，便致力於在食品生產週期中實施基於潔淨室的環境概念。這種環境專用於以乾淨衛生的方式，切分和分配產品，同時消除該過程氣載微生物的數量，以確保為產品提供最佳保護。
康法(camfil)提出的解決方案是空氣淨化器 CC 6000，該設備具有F7+H14過濾和雙向進風，符合美國食品藥品監督管理局（FDA）法規 - 21 CFR，適於清潔包裝區域上方的食品環境。
為測試所提出的解決方案的有效性，在室內進行各種採樣，在淨化器打開之前和之後，每15分鐘測量一次。使用TSI顆粒計數器Aerotrak®。所考慮的要點如下：
顆粒物測量顯示，打開採用F7+H14的 空氣淨化器 CC 6000 僅30分鐘後，0.3μm顆粒物的去除率從99.93%增至99.99%。另外，顆粒物的去除也代表微生物污染物的去除，從而延長產品保質期。
空氣中病毒、細菌等微生物會附著在較大顆粒物上，並隨之飄散。其平均傳播時間會隨它們所附著顆粒的直徑而增加，從而增加了與同一房間內的工作人員接觸的風險。因此，我們需要通過高效過濾系統（HEPA）來減少空氣中的顆粒物，以顯著減少微生物污染，其中HEPA能夠捕獲小於1微米的微生物污染物以及作為其附著載體的更大直徑的顆粒物。
雖然安裝空氣淨化器CC 6000的動機是保護產品免受微生物污染，但考慮到目前新冠疫情造成的現狀，康斐爾的空氣過濾解決方案也延伸到了降低病毒風險領域，從而有利於包裝部門工作人員的健康。 CC 6000配備有H14級HEPA過濾器，針對製藥、醫院和食品加工等必須保證無氣載病原體的行業，其所用的技術與行業中用於保護最敏感操作和工藝的技術相同。
根據EN1822標準，MPPS（最易穿透粒徑）是過濾器去除效率最低的顆粒物粒徑，而H14級過濾器對MPPS的去除效率高達99.995%。已測定過濾器去除效率的MPPS顆粒物的粒徑（0.1-0.25微米）與冠狀病毒的粒徑（0.08-0.16微米）相當。基於此，可以清楚看出，CC 6000空氣淨化器可有效降低新冠疫情風險，可以過濾氣載病毒以及作為病毒載體的氣載灰塵或微液滴。
使用我們配備HEPA H14過濾器的空氣淨化器，打造能夠降低空氣污染風險的簡單有效系統。
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