นวัติกรรมการดูดฝุ่นในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

ลดผลกระทบของฝุ่นในอาหาร ผู้คน ผลิตภัณฑ์ตลอดจนกระบวนการผลิต

Created 17 เมษายน 2566

การผลิต การแปรรูปและการบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักทำให้เกิดฝุ่น สร้างความท้าทายหลายประการภายในอุตสาหกรรม เมื่ออนุภาคของฝุ่นแพร่กระจายในอากาศทำให้เกิดการปนเปื้อนและส่งผลกระทบต่อพนักงาน ผลิตภัณฑ์และฝุ่นบางชนิดอาจทำให้เกิดไฟ การใช้ระบบการเก็บฝุ่นที่มีประสิทธิภาพสูงช่วยลดความเสี่ยงเหล่านี้และทำให้โรงงานของคุณปฎิบัติตามกฎ HSE

เข้าใจถึงกระบวนการของคุณ

ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ส่วนประกอบของฝุ่นนั้นจะแตกต่างกันออกไปตามผลิตภัณฑ์แปรรูป สิ่งที่สำคัญคือต้องเข้าใจกระบวนการทำงานและส่วนผสมที่ผ่านกระบวนการแปรรูป เพื่อกำหนดการจัดการให้มีประสิทธิภาพและปกป้องสภาพแวดล้อมของคุณ..
 
การจัดการส่วนผสม: เมล็ด เครื่องเทศ สารปรุงแต่ง แป้ง น้ำตาลและอื่นๆ

หากคุณไม่มั่นใจหรือไม่มีข้อมูล เราแนะนำให้คุณประเมินวัสดุของคุณเพื่อประเมินความเสี่ยงในการวิเคราะห์ฝุ่นที่เป็นอันตรายและการทดสอบการระเบิดของฝุ่น ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดของ ATEX.

Dust extraction in the food industry

ความท้าทายและข้อกังวลในอุตสาหกรรม

ความท้าทายที่สำคัญสำหรับผู้ผลิตในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม:

  • Cross-contamination: ฝุ่นละอองภายในอากาศอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของคุณ.
  • Health hazards: แม้ว่าส่วนประกอบในการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารนั้นอาจส่งผลกระทบต่อพนักงานหากมีการสูดดมและสัมผัสโดยตรง การปกป้องพนักงานเป็นข้อกำหนดที่ต้องกระทำตามข้อกฎหมาย.
  • Combustion risk: ฝุ่นผงที่สะสมในพื้นที่การผลิตเป็นแหล่งของการระเบิดและการลามไฟ.
  • Housekeeping: ฝุ่นที่ก่อให้เกิดความรำคาญจากการจัดการวัตถุดิบหรือการแปรรูปอาหารจำเป็นต้องมีการดูแลทำความสะอาดที่ดีเพื่อปกป้องเครื่องจักรและสิ่งอำนวยความสะดวกจากเหตุการณ์ที่ไม่คาดฝัน.
  • Indoor air quality: อากาศบริสุทธิ์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม มีความสำคัญต่อสุขภาพความเป็นอยู่ที่ดีของพนักงาน.

When a dust extraction system is required

การกรองอากาศหรือการดูดฝุ่นไม่ใช่การตัดสินใจอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและคุณสมบัติของฝุ่น ตามหลักการง่ายๆ ถ้าความเข้มข้นอยู่ที่ 0.05 mg/m³ ระบบพัลส์น่าจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด.

สิ่งสำคัญที่สุดประการหนึ่งคือการออกแบบนวัตกรรมที่ใช้งานได้อย่างเหมาะสมในการดักจับฝุ่นโดยตรงจากแหล่งกำเนิด ผ่านท่อไปยังตัวกักเก็บฝุ่นลงสู่ถังผ่านระบบพัลส์ อากาศสะอาดจะถูกดูดออกโดยผ่านตัวกรอง HEPA ก่อนจะกลับสู่ระบบกระบวนการผลิต.

สิ่งที่ควรนึกถึงเพื่อกำหนดโซลูชั่นที่เหมาะสมสำหรับคุณ: 
จุดดักจับฝุ่น ชนิดของฝุ่น อุณหภูมิ ความเสี่ยงจากการเผาไหม้หรือการระเบิด.

ความปลอดภัยและการปฎิบัติตามข้อกำหนด

Safety needs to be based on several legs, each one equally important:

พื้นฐานความปลอดภัยที่ดีเริ่มต้นจากการออกแบบระบบที่ดี

 Dust collectors มีความสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยให้การทำงานมีความปลอดภัยและเป็นไปตามข้อกำหนด หากไม่มีการบำรุงรักษาอย่างเหมาะสมระบบเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้.

การป้องกันการระเบิด

 ATEX กำหนดให้นาายจ้างมีหน้าที่รับผิดชอบในการประเมินความเสี่ยงในการกำหนดการป้องกันอัคคีภัยและการระเบิดที่จำเป็น นอกจากนี้ระบบความปลอดภัย ATEX ทั้งหมดจำเป็นต้องมีการตรวจสอบและบริการอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ทำงานได้อย่างน่าเชื่อถือ. 

Exposure limits
ผู้ผลิตอาหารจะต้องปกป้องพนักงานจากการสัมผัส บริษัทต้องควบคุมการปล่อยฝุ่นสู่บรรยากาศสถานที่ทำงานภายในอาคารให้เป็นไปตามข้อกำหนดภายในอาคารสำหรับวัสดุเฉพาะ บริษัทจำเป็นต้องกำหนดเป็นลายลักษณ์ตัวอักษรเพื่อนำไปวัดผลความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อม.

Training & work routines
การฝึกอบรมขั้นพื้นฐานสำหรับผู้ใช้ พนักงานต้องเข้าใจวัตถุประสงค์ของระบบการป้องกันการระเบิดและความเสี่ยง.

Health, safety and environment
กฎระเบียบของ HSE แตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ เป็นความรับผิดชอบของนายจ้างที่ต้องทำให้ทันสมัยและสอดคล้องกับข้อกำหนด เพื่อปกป้องผู้ปฎิบัติงาน ผลิตภัณฑ์และสิ่งแวดล้อมจากการปล่อยมลพิษที่เป็นอันตราย ระบบการกักเก็บฝุ่นทั้งหมดควรได้รับการทดสอบเป็นประจำทุกปีโดยวิศวกรที่มีความเชี่ยวชาญ.

กรณีศึกษา