Zonder efficiënte luchtfiltering kan slechte luchtkwaliteit voedsel en drank verontreinigen.
De meeste mensen begrijpen dat luchtvervuiling en slechte luchtkwaliteit belangrijke problemen zijn, maar het blijft vaak een abstract concept totdat men er rechtstreeks mee te maken krijgt. Maar voedsel- en drankverontreiniging trekt de aandacht, want eten en drinken is een vitaal en noodzakelijk onderdeel van elke dag. Begrijpen hoe zwevende deeltjes in de lucht de kwaliteit van voedsel en drank in gevaar kan brengen is de eerste stap om te begrijpen hoe luchtfiltratiesystemen een oplossing kunnen zijn.
"De voedings- en drankenindustrie kent een grote uitdaging als het gaat om het beschermen van hun werknemers en hun processen tegen schadelijke luchtvervuiling", aldus Mark Davidson, manager van de voedings- en drankenafdeling. In tegenstelling tot andere industrieën kan een uitbraak van E. coli of Salmonella van één zending voedsel maanden of jaren schade veroorzaken. Het kan de reputatie van een bedrijf verwoesten, of nog erger, het kan het vertrouwen van de consument in het vermogen van dat bedrijf om niet-verontreinigd voedsel te leveren, blijvend aantasten. Om die redenen zijn efficiënte luchtfiltersystemen essentieel voor het voortbestaan van voedsel- en drankenbedrijven".
Hoe verontreiniging ontstaat
Voedsel- en drankverontreiniging kan in verschillende processen ontstaan, zoals het verpakken, het nemen van monsters, de productie, opslag en het transport.
Volgens een artikel in het tijdschrift Nutritional Outlook zijn er echter drie hoofdtypes vervuiling die kenmerkend zijn voor de voedings- en drankenindustrie: Kruisverontreiniging, deeltjesverontreiniging en microbiële verontreiniging.
Tijdens het productieproces vindt kruisbesmetting plaats wanneer meer dan één soort voedsel in een fabriek wordt geproduceerd en de apparatuur die wordt gebruikt om dat voedsel te verwerken niet goed wordt gereinigd. Als gevolg van de slecht gereinigde apparatuur wordt de verontreiniging van het ene type voedsel overgedragen op het andere.
Als we het echter hebben over luchtfiltratie, zijn deeltjesverontreiniging en microbiële verontreiniging veel relevanter voor het probleem in kwestie.
Deeltjesverontreiniging komt voor wanneer kleine zwevende deeltjes tijdens het productie- of verpakkingsproces op voedsel en open drankverpakkingen terechtkomen.
Dit soort verontreiniging wordt bijna altijd veroorzaakt door een gebrek aan efficiënte luchtfiltersystemen die vele deeltjes kunnen verwijderen voordat ze in het voedsel terecht komen. Naast luchtfilters moeten voedings- en drankenbedrijven echter ook begrijpen hoe de constructie en het design van hun installaties de incubatie van schadelijke deeltjes kunnen belemmeren of vergemakkelijken.
De derde soort verontreiniging – microbiële verontreiniging – verwijst naar de groei van bacteriën en schimmel.
Microbiële verontreiniging kan veroorzaakt worden door het niet naleven van hygiënemaatregelen door werknemers, of door vocht dat veroorzaakt wordt door lekkage in de faciliteit die in de loop van de tijd kan verergeren en tot schimmel kan leiden.
Het belang van filtratie en installatieontwerpen
Het bestrijden van voedings- en drankverontreiniging in deze installaties is doorgaans een kwestie van het implementeren van een luchtfilterstrategie en het optimaliseren van het installatieontwerp.
HEPA (high-efficiency particulate air) luchtfilters elimineren naar schatting 99,97 procent van de deeltjes met een diameter van 0,3 micron, wat ongeveer 300 keer kleiner is dan een mensenhaar, en veel kleiner dan het menselijk oog kan waarnemen.
HEPA filters zijn zo efficiënt dat zelfs het Amerikaanse Center for Disease Control (CDC) ze in haar richtlijnen voor milieu-infectiebeheersing in zorginstellingen aanraadt om microbiële sporen in patiëntenkamers op te vangen.
Hierdoor zijn ze ideaal voor het elimineren van microbiële besmetting in voedsel- en drankinstallaties. Maar zelfs het beste luchtfiltersysteem kan niet helemaal efficiënt zijn zonder een geschikt ventilatiesysteem, dat rekening houdt met de vochtigheid en temperatuur en de hoeveelheid verse lucht die circuleert.
Camfil’s Clean Air Solutions
Camfil begrijpt de uitdagingen in verband met de voedings- en drankenindustrie. Daarom zijn onze luchtfilters speciaal ontworpen om ultra-efficiënt en betaalbaar te zijn.
Onze luchtfilters hebben drie belangrijke eigenschappen die van vitaal belang zijn om schadelijke deeltjes uit uw voedings- en drankinstallaties te houden:
Al meer dan 50 jaar biedt Camfil oplossingen voor schone lucht om verontreiniging van voedsel en drank tegen te gaan. Ons doel is het aanbieden van de beste producten in de luchtfiltratie-industrie, evenals het verstrekken van informatie over belangrijke kwesties die de luchtkwaliteit beïnvloeden.
België